¿Por qué estudiar Turismo?

¿Por qué estudiar Turismo?

El Turismo es una industria que se basa en las relaciones humanas, lo que permite un intercambio cultural que enriquece el interior de las personas que son parte de ella. El conocimiento de otras naciones y culturas, permite descubrir un amplio espectro de oportunidades a nivel personal y profesional.  No existen fronteras o limites hasta donde el turismo puede llegar. Hoy en día  el turismo tiene cada vez más relación otras importantes industrias, tal es el caso de la Agricultura, por medio del Turismo rural cobra cada día más auge, permitiendo que el turismo tenga relación con las actividades del campo.  Así mismo el Turismo Medico es otra alternativa que facilita la combinación de la industria de los viajes con la de la Salud.  Los altos precios del cuidado de la salud en algunos países, ha permitido que pacientes busquen alternativa en otros destinos, lo que lleva a una nueva especialización turística.

Perfil del estudiante

El Turismo es una industria de servicios y por ende una industria intangible. El estudiante de esta carrera debe tener en cuenta que para la misma se requieren ciertos atributos y habilidades como los siguientes:

•     Una buena presentación: La higiene,  el arreglo personal y la jovialidad  son básicos en esta industria, pues en nuestra imagen esta la muestra del servicio que nuestros clientes pueden esperar de nosotros.

•     Vocación de Servir: El deseo de brindar una buena atención y hacer sentir bien a otras personas, son importantes para un buen desempeño en esta carrera.  Con el acelere de la vida diaria, los momentos de descanso o distracción tienen gran valor para las personas. 

•     Dinamismo: El Turismo está compuesto por grupos de actividades que se ofrecen a los turistas, actividades que  los organizadores deben conocer y practicar para poder vender a nuestros clientes.  Al ser el Turismo una actividad mundial, también requiere que sus profesionales sean dinámicos y se movilicen a diferentes partes del mundo con el fin de atraer turistas de diferentes mercados, pero se debe estar consciente que el objetivo de este esfuerzo es captar clientes. 

•      Trabajo en Equipo: La industria es un conjunto de servicios que unidos logran la completa satisfacción del cliente.  Para lograrla debe existir una buena coordinación y son los pequeños detalles los que hacen la diferencia. 

Campo Laboral

Existe una gran variedad de opciones para trabajo en la industria del turismo, siendo las siguientes solo algunos de los sectores en los que se puede trabajar. Sin embargo lo más importante a destacar es que el Turismo ofrece la oportunidad de emprender un negocio propio que bien puede estar dentro de la línea de servicios que se presentan a continuación:

- Hoteles y centros de alojamiento.

- Moteles.

- Hostales.

- Residencias.

- Campings.

- Apartamentos.

- Urbanizaciones turísticas.

- Paradores y Albergues de turismo

- Agencias de Viaje minoristas.

- Agencias de Viaje mayoristas.

- Compañías aéreas y transporte terrestre de viajeros.

- Centros de interés turístico.

- Restaurantes.

- Cafeterías.

- Catering.

Semana Santa

Semana Santa

     La semana es considerada por muchos como una época para la reflexión donde se recuerda la muerte y resurrección de Jesús de Nazaret. También es aprovechado por muchos, en especial los días Jueves y Viernes Santo, para descansar y viajar hacia a alguno de los tantos destinos turísticos que ofrece nuestro país.En Venezuela, la Semana Santa es el período sagrado de los cristianos, el cual va del Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección. En este período, es cuando se vive más intensamente el Cristianismo, ya que en estas fechas se conmemora la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo.

En cada ciudad, esta conmemoración de la muerte y resurrección de Cristo se vive de forma muy parecida, pero no igual. Ya que las vestimentas y las costumbres difieren en las distintas localizaciones. La celebración varía depende la región del país.En todas las regiones se realizan procesiones, alusivas a la pasión de Cristo. La primera de estas procesiones sale el Domingo de Ramos y la última el Viernes Santo.

En diversas poblaciones, tal como Caripito en el estado Monagas y Tostón en Trujillo, se simbolizan hasta 15 cuadros artísticos que narran importantes momentos de la historia sagrada: La Entrada Triunfal de Cristo a Jerusalén, La Multiplicación de los Panes, El Sermón de la Montaña, La Resurrección de Lázaro, La Santa Cena, El Huerto de los Olivos, Vía Crucis, Crucifixión, Resurrección y Asunción. Aún cuando en cierta forma son actos teatrales basados en textos bíblicos, en muchos lugares sus contenidos han sido transformados según la tradición y los valores de los grupos populares, tal como ocurre con la Quema de Judas.Actualmente, algunas tradiciones religiosas de la Semana Mayor se conservan en ciertas localidades y parroquias del país.

SEMANA SANTA

La Cuaresma es un ciclo festivo reconocido dentro del calendario oficial de fiestas religiosas de Venezuela, reducida en nuestros días a la conmemoración de la Semana Santa, como tiempo para el recogimiento espiritual, la visita a los templos y la dramatización de de pasajes bíblicos que rememoran la Pasión, Muerte y Resurrección de nuestro Señor Jesucristo y, que perduraron con bastante fuerza hasta mediados del Siglo pasado, cuando la modernización generó un cambio en la conducta tradicional cristiana.

En Venezuela, este culto religioso comienza el domingo previo a la Semana Mayor, con la celebración de una misa de envío, en el Municipio Chacao, del Estado Miranda, en la cual más de 200 hombres, jóvenes y niños, llamados Los Palmeros de Chacao; se encomiendan a Dios para cumplir con la misión de recolectar, atar y bajar las Palmas que serán bendecidas y repartidas a los fieles el Domingo de Ramos.

         Los Palmeros duermen en la Montaña hasta el sábado, y cuando bajan son recibidos con cohetes y música por los vecinos del municipio y de otras áreas de Caracas, quienes obsequian frutas, agua y jugos mientras acompañan a los palmeros durante su recorrido por varias calles del municipio, hasta el sector El Pedregal, donde reside la mayor parte de los palmeros; de allí siguen hasta el Casco de Chacao, con escalas en algunas plazas, donde se realizan bailes tradicionales en agradecimiento a los palmeros por haber traído las palmas para el Domingo de Ramos. La entrada de la Procesión de los palmeros  a la av. Mohedano, los lleva hasta la Iglesia Parroquial San José, donde acompañados con la música los recibe el párroco a las puertas de la Iglesia donde presencia la ofrenda de los palmeros e invita a la celebración del Domingo de Ramos.

Aproximadamente 600 palmas o más son traídas del Ávila en la llamada Procesión de los Palmeros, cuyo origen se remonta a más de 200 años, fecha en la cual el padre José Antonio Mohedano, como agradecimiento a Dios por haber terminado una epidemia de fiebre amarilla ocurrida a los habitantes de la zona. De esta manera se conmemora la entrada de Cristo a Jerusalén, donde fue recibido con ramos.

La Cuaresma es un ciclo festivo reconocido dentro del calendario oficial de fiestas religiosas de Venezuela, reducida en nuestros días a la conmemoración de la Semana Santa, como tiempo para el recogimiento espiritual, la visita a los templos y la dramatización de de pasajes bíblicos que rememoran la Pasión, Muerte y Resurrección de nuestro Señor Jesucristo y, que perduraron con bastante fuerza hasta mediados del Siglo pasado, cuando la modernización generó un cambio en la conducta tradicional cristiana.

El Domingo de Ramos

Como en todas las celebraciones religiosas de este día, en la misa de la mañana, todas las Iglesias realizan misas donde las palmas bendecidas

Departamento de Alimentos y Bebidas

Departamento de Alimentos y Bebidas

El departamento de Alimentos y Bebidas es de los más importantes dentro de un hotel, ya que de allí se genera un alto porcentaje de todas las ganancias en un establecimiento de hospedaje. Complementando los otros servicios adicionales, es parte fundamental de estos como en: Convenciones, eventos, conferencias, ferias y muchas otras actividades dentro de las instalaciones del hotel. Es ahí que a diario se organizan y coordinan las operaciones del restaurante, cocina, catering, comida en las habitaciones, banquetes y buffets. Sin dejar de lado el hecho de que  se emplea gran cantidad de Talento Humano. El objetivo principal de este departamento es el de ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel para cual trabajan.

A su vez puede sub-dividirse en:

Área de Consumo: Restaurante, Bar o Cafetería

Área de Trabajo: Cocina (fría y caliente, área de lavado, cuarto frío para carnes, cuarto frío para vegetales, bodega para abarrotes).

Almacén

Restaurante-cafetería       

Bar

Lobby Bar                                                                                     

Aunque pareciera tener muchas jerarquías realmente este departamento tiene un organigrama muy sencillo pero con muchos estudio para que pueda trabajar en el menor tiempo posible, ya que es la carta de presentación para los hoteles.

v  Gerente de Alimentos y Bebidas: es aquel que se encarga de mantener todo en balance y administrar el departamento. Incluyendo lo más básico como: Elegir materia prima, buscar al proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de las compras y debe estar muy pendiente de la disponibilidad de toda la materia prima cuando sea necesaria. En muchos sitios, de mediano tamaño, este puesto o posición lo ocupan Chef Ejecutivos.

v  Chef Ejecutivo: es el encargado de preparar los platos para los comensales. En muchos lugares, el Chef Ejecutivo, solo supervisa a los diferentes Chef de Líneas, como el Chef pastelero, Chef de Carnes, Chef de Partie y otros.

v  Chef de Línea: es todo aquel cocinero que tiene una especialidad dentro de la cocina, pueden haber pocos o en los grandes hoteles de 5 estrellas, pueden haber uno para cada plato en particular.

v  Ayudantes de Cocina:

Alojamiento: Ama de Llaves.

AMA DE LLAVES

Tiene como actividades específicas la limpieza y presentación de las habitaciones, áreas públicas y áreas de servicio del hotel, así como el control de la ropa de las habitaciones, la mantelería, los uniformes y suministros necesarios para su operación, buscando en todo momento la mejor forma de atender las necesidades de los huéspedes durante su estancia en el hotel.

ORGANIGRAMA Y FUNCIONES         

                   

El departamento de Ama de Llaves se encuentra ubicado en el organigrama de un hotel dentro de la División Cuartos. Al mando del departamento está el Ama de Llaves, quien reporta al gerente de División Cuartos; aunque en algunos hoteles, reporta directamente a la Gerencia General, lo usual es que el departamento se ubique dentro del área de División Cuartos. El ama de llaves tiene bajo su mando al siguiente personal:

•  Asistente de Ama de Llaves.

•  Supervisor de piso.

•  Jefe de áreas públicas.

•  Supervisor de áreas públicas.

•  Camareras.

•   Mozos (de piso, de ropería y de áreas públicas).

•   Encargado de ropería.

•   Encargado de uniformes.

•   Costurera.

•   Secretaria.

Dependerá del tamaño del hotel, así como de su categoría y de las políticas de la compañía, el contar con todos los puestos arriba mencionados. En la mayoría de los hoteles, el ama de llaves tiene bajo su mando al Departamento de lavandería, pero en otros este departamento reporta directamente al Gerente de División Cuartos. El Ama de Llaves Ejecutiva debe llevar a cabo una operación eficiente, económica y disciplinada de su departamento, buscando siempre el bienestar y la satisfacción de los huéspedes, mediante un servicio esmerado, eficiente, cortés y amable, apegándose a las políticas y procedimientos de la empresa de alojamiento que representa.

DESCRIPCIÓN DE CARGOS

AMA DE LLAVES. FUNCIONES                                             

-Contratación y bienestar de su personal.

-Supervisión, control y adiestramiento del mismo.

-Distribución del trabajo.

-Dirigir los inventarios mensuales de lencería y suministros.

-Revisar mensualmente el estado de lencería.

-Atender personalmente las solicitudes de los huéspedes V.I.P

-Listas de vacaciones.

-Listas de sueldos y salarios.

-Control de asistencias.

-Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas.

-Recopilación y/o verificación de las listas de ocupación.

-Hacerse cargo de quejas y peticiones de los huéspedes.

-Informar fallas, o desperfectos al departamento de mantenimiento.

-Control y supervisión del área de lencería y lavandería.

-Hacerse cargo en caso de objetos perdidos.

-Hacerse responsable de las llaves.

-Inventarios y registros de equipo y suministros.

-Hacer pedidos y entregas de abastecimientos de su departamento.

-Prevención de accidentes e incendios en su departamento.

-Solicitar aumento de talento humano cuando la situación del departamento así lo amerite.

-Comprobar la calidad y efectividad de los productos y suministros a comprar para solicitar los que más convenga al Hotel.

ASISTENTE AL AMA DE LLAVES.

DECÁLOGO DEL TURISTA RESPONSABLE

DECÁLOGO DEL TURISTA RESPONSABLE

1- INFÓRMATE: preocúpate de conocer un mínimo de la historia, valores y cultura tan  rica del lugar visitado. Informarse sobre un destino ayuda a evitar situaciones desagradables, pero sobre todo nos ofrece la posibilidad de viajar antes del viaje. Y de ser, culturalmente, más ricos.

2- IMPACTA POSITIVAMENTE AL MEDIO AMBIENTE: cuando sea posible evita moto, taxi, carros y utiliza medios públicos, bicicletas, utiliza tus pies: ecológicos y gratis!  Recuerda que el agua, un elemento normal en nuestro día a día, es un lujo en muchos países del mundo: contribuye a su ahorro. Evita comprar bolsas de plástico y reduce la cantidad de basura que generas. Mantén limpio y respeta el medioambiente.

3- IMPACTA POSITIVAMENTE: ANIMALES, protege los ecosistemas naturales y su fauna. Los animales exóticos no son una atracción a disposición del turista. El único sitio donde tendrían que estar es en su hábitat natural. No compres animales exóticos, ni pruebes la carne de animales en vía de extinción: no solo no es ético, en muchos casos es un delito.

4- IMPACTA POSITIVAMENTE: GENTE, consume productos típicos del lugar: ayudaras a la economía local. Compra artesanía local y elige siempre comercio solidario. Elige restaurantes, hostales y tiendas particulares y distribuye tus comprar para favorecer la microeconomía del lugar.

5- ADAPTATE Y RESPETA: no hay tierras extranjeras: el huésped eres tú y como tal te tienes que amoldar al sitio donde estas. Es verdad que todo lo que vemos, cuando viajamos en sitios exóticos, nos parece extraordinario y digno de ser recordado… pero una cosa es prestar interés a alguien, otra es tratar a la gente local como si fuera parte de un circo: si quieres fotografiar a una persona mayor o grupo familiar, solo tienes que pedir permiso con una sonrisa y agradecerlo luego.

6- APRENDE IDIOMAS:

Río Caribe y Yaguaraparo

Río Caribe

     Río Caribe es un poblado costero situado al margen norte de la península de Paria, en territorio del estado Sucre. Para 2001 contaba con una población de 13.667 habitantes según el INE. El patrono de Río Caribe San Miguel Arcángel y su Iglesia, la Ermita, el Calvario, el Cristo rey en la colina, Goyo Valencia y sus obras, las bebidas típicas de la dulce Mirna y el mercado diario en la playa son especiales atractivos de la zona que no debes dejar de conocer. Este pueblo posee un puerto pesquero de importancia para la zona de Paria, además de servir como paso obligado a una de regiones más hermosas y completas de la geografía venezolana. Además de su intensa actividad pesquera tiene una arquitectura muy hermosa, como lo evidencia su Iglesia que data de 1717, la cual fue reconstruida en 1919, y las capillas de El Calvario y San Miguel Arcángel, que se observan en las colinas que rodean al pueblo. Uno de los aspectos más atractivos que tiene Río Caribe son sus Casas Coloniales que evocan al oriente venezolano de finales del siglo XIX. En las inmediaciones de Río Caribe se encuentra El Morro, pueblo pesquero ubicado en el cuello del istmo que lleva su nombre. Río Caribe, llamada también ciudad de "los señores del cacao", fue fundado bajo la advocación de San Miguel Arcángel y es la capital del Municipio Arismendi, nombre que adoptó del Prócer de la Independencia, Juan Bautista Arismendi, general en jefe del Ejército de Venezuela en la Guerra de Independencia y esposo de la heroína Luisa Cáceres de Arismendi.

     La geografía del municipio se extiende por todo el norte de la península oriental del estado. Posee entre sus haberes la afamada Playa Medina y el Parque Nacional Península de Paria, entre otros patrimonios naturales y culturales. El turismo, la pesca y la agricultura son las actividades económicas más importantes del municipio. El principal rubro agrícola es el cacao. Se dice que el mejor cacao del mundo es el de Venezuela y el mejor de Venezuela es el de Paria. La pesca artesanal y costera involucra a un sector importante de la población, convirtiéndose también en una de las actividades productivas más incluyente. Todos los años del 26 al 29 de septiembre tiene lugar la Feria de San Miguel, la cual se ha constituido, junto con el Carnaval, como la celebración más importante en el calendario de sus lugareños. El acceso terrestre se hace desde Carúpano o Yaguaraparo por la Local 03, (son 28 km aproximadamente de Carúpano) la vía está en buen estado. Por ser una costa, también tiene acceso por mar, pero no cuenta con transporte público marítimo. Sin embargo, en Río Caribe, existen botes peñeros que se alquilan para viajar de ida y vuelta hasta las playas cercanas.

Yaguaraparo

     

Promoción Y Ventas

PROMOCIÓN Y VENTAS

PROMOCIÓN

- La promoción es el conjunto de actividades comerciales que la empresa realiza con el objetivo de incrementar las ventas de un producto durante un corto periodo de tiempo. (Regalos, descuentos, concursos...)

En marketing, la promoción de ventas es uno de los cuatro soportes de publicidad. Los otros tres son la realización de anuncios, venta personal y publicidad/relaciones públicas. Las promociones son esfuerzos no personales que no están dirigidos a tener un impacto inmediato en las ventas. Están dirigidas a incrementar la demanda del consumidor, a estimular la demanda del mercado o a mejorar la disponibilidad del producto por un periodo limitado de tiempo. Los instrumentos de la promoción de ventas son muy diversos entre ellos podemos encontrar: cupones, concursos, premios, rebajas, etc.

- Herramienta comercial por la que se trata de informar y persuadir al mercado en lo referente a los productos de una organización.

ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

Planificar y desarrollar a corto o medio plazo una acción promocional teniendo en cuenta la función y los objetivos de la promoción y se ejecuta mediante tácticas concretas.

PROMOCIÓN DE VENTAS

“Incluye un conjunto de actividades, no canalizadas a través de los medios de comunicación, que tratan de estimular las ventas a corto plazo. Van dirigidas a distintos públicos (vendedores, intermediarios, consumidores) y los métodos utilizados consisten, fundamentalmente, en rebajas del precio, ofertas de mayor cantidad de producto por igual precio, cupones o vales descuento, muestras gratuitas, regalos, concursos...”

PUBLICIDAD

“La publicidad es una técnica del marketing cuyo objetivo fundamental es crear imagen de marca, recordar, informar o persuadir al público ... La PUBLICIDAD es un sistema de comunicación masiva que tiene por objeto informar, persuadir y conseguir un comportamiento determinado de las personas que reciben esta información”.

MEDIOS PUBLICITARIOS

Son los tipos de espacios que puede tomar la publicidad para ser dada a conocer. Los principales son: televisión, radio, cine, anuncios...

ANUNCIO PUBLICITARIO

JORNADAS DE REVISIÓN Y CONSTRUCCIÓN CURRICULAR DEL SUBSISTEMA DE EDUCACIÓN SECUNDARIA DE LA EDUCACIÓN TÉCNICA

    

JORNADAS DE REVISIÓN Y CONSTRUCCIÓN CURRICULAR DEL SUBSISTEMA DE EDUCACIÓN SECUNDARIA DE LA EDUCACIÓN TÉCNICA. CARACAS ENERO 2008

    PRIMER AÑO

     Área de Aprendizaje: Desarrollo Endógeno en, por y para el trabajo liberador

FINALIDAD	Conozca el significado y la importancia del Desarrollo Endógeno local y regional,   orientando sus potencialidades y preferencias hacia un área específica de especialización.
ÁREA DE APRENDIZAJE	COMPONENTE: La exploración y orientación vocacional a       través de la enseñanza teórica práctica.
DESARROLLO ENDÓGENO EN, POR Y PARA EL TRABAJO LIBERADOR	·  Valores Personales y Sociales ·  Relaciones Interpersonales y la Comunidad. convivencia. · Relaciones Humanas. ·  Turismo: concepto, tipos,   relaciones y ejemplos con   el contexto local, regional   y nacional. · Términos básicos relacionados     con la Actividad Turística. · Reseña histórica del Turismo a nivel  Nacional e Internacional. · Animación y Recreación Turística. ·Turismo Sustentable. ·  Recursos Naturales. Defensa    y mantenimiento. ·  Cultura. Intercambio Cultural · Estudiar la entidad federal como espacio de desarrollo de la actividad turística (aspecto físico, límites, población, símbolos patrios, actividad económica, vías de comunicación entre otras). Tradiciones y costumbres que caracterizan  la región. · Visitas guiadas, observación sitio de interés turístico. · Trabajo en equipo

SEGUNDO AÑO

ETIQUETA EN LA OFICINA

 

 

 

ETIQUETA EN LA OFICINA

 Integridad y Ética laboral

Se basa en principios de consideración hacia los demás. Algunos aspectos a tener en cuenta son los siguientes:

·        Sea puntual y no haga que los demás se vean en la obligación de esperarlo.

·        Establezca para las personas a su cargo cronogramas de tiempo razonables para el cumplimiento de las actividades.

·        Celebre el buen desempeño de sus empleados.

·        No se apropie el mérito de otros.

·        Si debe corregir o reprobar el comportamiento de alguien, hágalo en privado.

·        Evite gritarles a quienes discuten con usted un tema controvertido.

·        No adopte el hábito de pedir prestado dinero para el almuerzo, el transporte o cualquier eventualidad. Es fácil olvidar pagar pequeñas cantidades, pero quien lo presta nunca lo olvida.

·        Respete la privacidad de los demás. Nunca revise el material que se encuentra sobre el escritorio de otra persona.

·        Si en su empresa está permitido fumar, asegúrese de que su cenicero permanezca limpio. En caso contrario no haga trampa y salga siempre a un lugar público destinado para tal fin.

·        Mantenga el tono de voz bajo, particularmente en espacios modulares

·        Ofrezca apoyo moral a sus colegas si lo necesitan y lo solicitan. Evite verse involucrado en chismes, o repetir sobre planes confidenciales de la Organización, en especial si pueden afectar de forma particular a algún empleado. Si hay rumores en relación con usted, acuda a su superior y pida que se los confirme o que le explique qué está ocurriendo.

·        Procure mantener ordenado su escritorio.

·        No entre a las oficinas de lo demás sin pedir permiso, así la puerta esté abierta.

·        Si tiene poco trabajo, no busque a sus compañeros para distraerse.

·        El sonido ambiental es el único adecuado para los sitios de trabajo. Sólo escuche la radio si ello hace parte de su labor diaria.

La integridad de la gente es el verdadero cimiento de cualquier empresa. Independientemente de cuál sea su posición en la Organización, el cargo que ocupe o lo que hagan los demás, conserve siempre su integridad siguiendo estas recomendaciones:

·        Trabaje completas sus horas laborales.

·        Llame para informar que está enfermo, sólo si esto es cierto.

·        Use los equipos y dotación de oficina con fines laborales únicamente.

·        Dígale a sus colegas que no va a mentir por ayudarles.

·        Use la papelería de la Organización sólo con fines laborales.

·        Sea honesto en los reportes de gastos que presente.

·        Haga tan pocas llamadas personales como le sea posible.

 Etiqueta cotidiana en la oficina