REGLAS
BÁSICAS DE COMPORTAMIENTO EN LA MESA
En la mesa
deben seguirse unas mínimas reglas o pautas de comportamiento para poder
compartir la velada con los demás compañeros sin molestar o incomodar. Algunos
puntos a tener en cuenta:
1. Hay que dejar que se sienten primero las
señoras. Si tenemos a una señora a nuestro lado, hay que ayudarla a sentarse
retirando la silla para facilitar su "entrada" a la mesa, y luego se
acerca con cuidado a la mesa.
2. Debemos
sentarnos en el lugar que nos hayan indicado y en el momento oportuno
(generalmente, después de que todas las señoras ya se hayan sentado).
3. Hay que
sentarse con una postura recta, respecto del respaldo de la silla, sin una
rigidez tan excesiva que no nos permita movernos con cierta soltura.
4. Los
codos no se ponen en la mesa; solo se permite apoyar los antebrazos. Si
apoyamos los codos, podemos hacerlo siempre que no haya comida en los platos o
tengamos algún cubierto en la mano.
5. No se
cruza el brazo por delante de un comensal para alcanzar la sal, una salsera o
cualquier otro elemento. Se debe pedir que nos lo acerquen.
6. No se habla ni se bebe con la boca llena. Hay
que esperar a terminar el bocado o a terminar de beber.
7. No se
habla o gesticula con los cubiertos en la mano. Se dejan en el plato para dejar
las manos libres.
8. La
comida pinchada o depositada en un cubierto se come, no se deja en él mientras
hablamos, escuchamos o miramos.
9. Hay que
adaptarse al ritmo de la comida y no comer de forma acelerada o ansiosa, o
demasiado despacio.
10. Se mastica sin abrir la boca y sin hacer ningún
tipo de ruido. Lo mismo a la hora de beber. No sorber la bebida haciendo ruido.
11. No se
pasa comida entre platos, o se pincha en el plato de otro comensal. La comida no
debe salir de nuestro plato nada más que para ir a la boca. Tampoco los
cubiertos deben salir de nuestro plato.
12. Hay
que pedir siempre las cosas "por favor". También debemos dar las
gracias cuando nos acercan la salsera, un salero, una aceitera o nos hacen
cualquier otro tipo de favor en la mesa.
13. Las
alabanzas a la comida, el vino o cualquier otro tema deben ser moderadas. Nada
de exageraciones que comprometan a los anfitriones.
14. No
debemos abandonar la mesa salvo por razones de primera necesidad. Si lo
hacemos, debemos pedir el correspondiente permiso y ofrecer las excusas
pertinentes.
15.
Nada de móviles, beepers, tabletas o cualquier otro sistema electrónico de
avisos y/o mensajes sobre la mesa. Tampoco deberíamos tener encendido el
teléfono celular -móvil- aunque lo dejemos en el bolsillo.
16. La servilleta siempre en el regazo. Nunca en la
mano o atada al cuello en plan babero.
17. Si no
deseamos que nos sirvan más cantidad de un alimento o de una bebida, no debemos
poner la mano sobre el plato o la copa. Se indica de forma verbal que no
deseamos más.
18. En la
mesa está prohibido retocarse el maquillaje, rascarse, hurgarse la nariz y
cualquier otro gesto poco ortodoxo.
19.
Hablar con un tono moderado y evitar las voces. No se habla de extremo a
extremo de la mesa, con otro invitado, levantando la voz. Debemos esperar a la
tertulia posterior. Hablemos solo con los invitados más cercanos a nosotros.
20. En
caso de tener alguna duda, es correcto preguntar, o bien podemos observar el
comportamiento de otros comensales.
